Resepi Ikan Percik Kelantan

Resepi Ikan Percik Kelantan | Assalamualaikum...Hai, hari ini Ekin ingin berkongsi masakan daripada #dapurcikash iaitu Ikan Percik Kelantan. Alhamdulilah hari kedua berpuasa dan hari ini berbuka masak lauk yang simple jer ikan percik dan ayam goreng ala kak wook. Manakala air pulak suami ajak pergi dekat bazar Ramadan kebetulan dia balik kerja awal tu  yang teringin nak air dan murtabak.

Air untuk berbuka tadi suami beli air tebu dan air tembikai...bulan puasa ni Ekin langgar pantang aduhaii berbuka mesti minum ais batu, nak buat macam mana tekak ni berasa haus sangat bila dapat minum ais batu nikmat sedap tapi gak letih la kalau minum ais ni, Eh hampir terlupa Ekin pasal Ikan Percik Kelantan. Ikan percik kelantan ni kalau hari biasa jarang sangat nak membuatnya bila puasa ni terlebih rajin la pulak hihihi... biasa la kan tekak dah teringin makan kita buat. Yang penting resepi  ni ekin belajar daripada ma dekat kampung tu  yang diberi nama ikan percik kelantan.

Kiranya puasa tahun ni baru buat  Ikan Percik Kelantan, masa buat berdoa semoga sedap sangat, alhamdulilah sangat sedap suami puji sedap ada semua rasa percik hihihi, mok pun makan ikan sampai habis, selalunya jarang nak habis makan biasa la orang tua kan. 

Dekat bawa ini ekin kongsikan resepi ekin buat ikan percik selamat memcuba ya. 

Resepi Ikan Percik Kelantan

Bahan-bahan

6 ekor ikan lolong a.k.a Uji Rashid- kelar

2 ulas bawang merah 

sedikit halia*

1 batang serai (diketuk)

santan ( beli RM2.00)

2 keping asam keping 

1  sudu kecil garam

1 sudu serbuk kunyit*

2  cili kering*

(yang * dikisar bersama)

Cara Membuatnya :-

1.Ikan dilumurkan dengan garam dan kunyit. Bakar ikan sehingga masak. Sambil membakar ikan, masak santan bersama dengan bahan kisar, asam keping, garam dan gula sehingga pekat. 

2. Setelah ikan dah masak, di balik balikkan, selepas itu lumurkan la kuah percik atas ikan dan di bakar lagi. Balikkan dan lumur lagi kuah percik berulang-ulang. 

3. Bila dah kedua-dua belah lumur kuah percik siap sedia untuk di angkat.

Ok itu saja resepi Ikan Percik Kelantan daripada ekin selamat memcuba ya, jumpa lagi di hari lain resepi lain pulak, biasa waktu malam ni entri insya Allah akan ada entri resepi kalau ada mood rajin nak menulis la. Hihihi.